Mario's Miracle de Zab Torréfacteur

Mario's Miracle de Zab Torréfacteur

Prix régulier $20.00
Prix unitaire  par 

CANNEBERGE + NOISETTES GRILLÉES + CACAO 

ORIGINE : Jinotega, Nicaragua
PRODUCTEURS : Mario & Angelica Montenegro
FERME  : Los milagros
VARIÉTÉS  : Caturra, catuai rouge et jaune et maragogype 
PROCÉDÉ : Lavé 
ALTITUDE : 1400 m
PARTENAIRE  : Gold Mountain Coffee Growers
QUALITÉ : 85-86

Nommée « Los Milagros » (Les Miracles), la ferme de Mario et Angelica leur ont permis d’augmenter leur niveau de vie et d’assurer un meilleur avenir à leur famille, de là le nom.  En plus du café, ils y cultivent une variété de légumes, comme la carotte, le chou, la pomme de terre, mais prévoient mettre davantage l’emphase sur le café puisque selon eux, ce type de production est meilleur pour leur terre.

Gold Mountain Coffee Growers a commencé à travailler avec Mario et Angelica cette année.  L’entreprise, en plus d’avoir sa propre ferme, a pour mission de faciliter l’établissement de partenariats entre les producteurs du Nicaragua et les torréfacteurs partout à travers la planète. Elle a à cœur le développement social et environnemental durables; elle assure un support technique à ses membres lors des récoltes notamment, et travaille sur plusieurs projets dans les communautés caféières, dont l’accès au microcrédit et à de l’assistance médicale, à des cours d’informatique gratuits pour les filles, à de l’eau courante dans les écoles et de l’approvisionnement en fourniture scolaire.

Fait des plus intéressants : Gold Mountain Coffee Grower a acheté une forêt tropicale dans l’unique but de la protéger! 

C’est un plaisir de travailler avec une entreprise aussi dédiée envers ses producteurs et productrices et qui redonne aux communautés caféières, en gardant l’environnement au cœur de ses décisions.