La salle à manger est ouverte!

Joyeux Roger de Zab Torréfacteur
Joyeux Roger de Zab Torréfacteur

Joyeux Roger de Zab Torréfacteur

Prix régulier $18.50
Prix unitaire  par 

Brownie + Noisette + Crémeux

Un classique incontournable, Joyeux Roger est l’exemple parfait du confort que peut procurer un Brésilien naturel de qualité!  Maintenant certifiés « Appellation d'origine», les cafés en provenance de la région caféière du Cerrado Mineiro,  partie de l’État du Minas Gerais, sont plus facilement traçables, permettant une grande transparence quant à l'origine, aux fermiers et aux méthodes de production.


Lúcio Gondim Velloso, jeune producteur et agronome de formation, porte l’ADN de la culture du café en lui: son grand-père est l'un des pionniers à avoir planté du café à Carmo do Paranaíba, dans la région de Cerrado Mineiro, au cours des années 1970. Lúcio s’occupe maintenant de 330 hectares de caféiers, génèrant en moyenne 13 000 sacs de grains verts par an, dont la moitié répond aux critères d’un café de haute qualité. Il reconnaît que la qualité de ses grains n’est pas étrangère à la richesse du terroir du Cerrado Mineiro, ni du travail engagé de son équipe dévouée. Certains des employés travaillent même avec la famille depuis 20 ans, veillant constamment à renforçer et moderniser leurs pratiques. En 2013, le café produit par Lúcio a été élu champion de la catégorie «naturel dépulpé» à l’événement du 1er Prix de la région de Cerrado Mineiro.